sali minerali

Dal rame al ferro, dal calcio al magnesio, dal selenio al fosforo: sono elementi chimici, senza vita, ma risultano indispensabili per il funzionamento del nostro organismo. Dentro ognuno di noi c’è una piccola miniera, a cui attingono cellule e tessuti per costruire le ossa o per...

Tutti gli alimenti sono uguali? Se la risposta fosse affermativa, non si vede perché non si potrebbe vivere mangiando solo riso o pastasciutta o addirittura solo caramelle e panna montata. Invece così non è perché i cibi hanno composizioni differenti. Il proble...