Alimentazione

La salmonella è un batterio, molto diffuso in natura, che causa una tossinfezione alimentare nota con il nome di salmonellosi. Il contagio avviene prevalentemente mediante l’ingestione di alimenti contaminati, specialmente uova crude o derivati, carne, latte ,  frutti di...

La caffeina è un alcaloide, una sostanza naturale di origine vegetale  che si trova nei chicchi del caffè ed in moltissime altre specie di piante in tutto il mondo. Questa sostanza ha molteplici effetti sull’organismo umano.

Il colesterolo è un composto organico appartenente alla famiglia dei lipidi steroidei. Nel nostro organismo svolge diverse funzioni biologiche molto importanti.

Sappiamo come tutte le nostre “attività di base” posseggano un costo “energetico” che si chiama metabolismo di base. Una regola empirica  stabilisce un dispendio energetico di base di poco inferiore alla chilocaloria al minuto, che vuol dire circa 50 chilocalorie/ora.

Negli anni ’70 era comune consigliare di resistere alla sete e bere di meno possibile durante l’attività sportiva. Si era diffusa l’idea che l’acqua in qualche mondo interferisse con la capacità di prestazione, che potesse limitarla.     Oggi, invece, che le conoscenze mediche...

Dato che tutta l’energia di cui dispongono gli esseri viventi deriva dall’energia potenziale contenuta negli alimenti, per poter stabilire quanta energia va quotidianamente introdotta occorre conoscere innanzitutto quanto viene consumato. Questo fatto risulta di primaria...

I piaceri della tavola sono tanti, dolci,bevande alcoliche, cioccolatini, pizza e spesso non riusciamo a dire di no. Ma sappiamo quante calorie ingeriamo? Veramente tante. Ecco riportati per voi gli apporti calorici di alcuni tra i peccati di gola più frequenti e l’attività...

Dopo aver eseguito una dieta per perdere peso ed i chili di troppo, il problema principale è quello di riuscire a mantenere la forma fisica raggiunta e tanto desiderata. Molto spesso infatti succede che ci si ingrassa di nuovo e in modo peggiore di prima.

In questi ultimi anni abbiamo assistito al boom degli integratori. Dapprima in farmacia, poi nelle palestre, nei supermercati, nei negozi di articoli sportivi, si vendano bevande isotoniche, gallette alla creatina, preparati in polvere sostituti del pasto. Ma cosa sono nello...

Sono note già da tempo le proprietà benefiche degli omega 3 per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, ma finora era poco conosciuto come queste sostanze potessero aiutare ad uscire dalla depressione, un male che affligge sempre più persone. Eppure è così: per i...